|
|
Kapucijners Met Appel En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote rode appel, 1 grote ui, boter, 1 eetl. suiker, 1 theel. kerrie, zout en versgemalen peper, 1 eetl. citroensap, 1 pot kapucijners (400 gr.), piccalilly
Voorbereiding:
Snijd de gewassen appel met de schil in kwarten en snijd de kwarten (zonder het klokhuis) in niet te dunne parten. Snijd de gehalveerde ui in de lengte in repen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan met een anti-aanbaklaag en roer er de suiker door, Laat de ui omscheppend in de boter glazig fruiten. Voeg de parten appel toe, bestrooi met kerrie, zout en peper en laat omscheppend op middelhoog vuur bakken totdat de appel begint te kleuren. Breng op smaak met het citroensap. Verwarm intussen de kapucijners in een pan in hun eigen vocht, giet ze af en laat ze uitlekken. Schep de kapucijners door het appel-uimengsel. Geef er gekookte aardappelen bij en piccalilly.
|
|
|